Pokarmy przyjazne w diecie keto.
Stosując, dietę ketogenną zwróć szczególną uwagę na to, aby Twój jadłospis był dobrze skomponowany. Dzięki temu zmniejsz ryzyko niedoborów różnego rodzaju składników odżywczych , które są niezbędne organizmowi do prawidłowej pracy.
Dieta niskowęglowodanowa może przynieść wiele korzyści dla zdrowia. Pozwala zredukować tkankę tłuszczową, obniżyć poziom cholesterolu i trójglicerydów, a także prowadzi do ustąpienia objawów groźnych schorzeń (w tym insulinooporności, cukrzycy typu 2, migreny. Zauważa się także pozytywny wpływ diety ketogennej na pacjentów onkologicznych. Należy jednak pamiętać, aby podczas stosowania powyższej diety pozostawać pod kontrolą lekarza i dietetyka.
Zdrowa dieta keto opiera się na pełnych, bogatych w składniki odżywcze pokarmach, takich jak mięso, ryby, jajka i warzywa , a także na naturalnych tłuszczach, takich jak masło lub oliwa z oliwek. Poniżej znajdziesz listę artykułów żywnościowych spośród których możesz wybrać produkty do przygotowania posiłków w ramach twojej diety.
Mięso, drób i zamienniki
Mięso jest wskazane w diecie keto. Można używać wołowinę, wieprzowinę, jagnięcinę, dziczyznę i drób wszelkiego rodzaju. Produkty sojowe, takie jak np. tofu, również są w porządku .Wskazane są tez wędliny dobrej jakości kabanosy salami boczek. Staraj się wybierać produkty bez dodatku cukrów, skrobi lub panierki, aby utrzymać niski poziom węglowodanów.
Ryby i owoce morza
Większość ryb i skorupiaków jest przyjazna dla diety keto. Tłuste ryby, takie jak łosoś, sardynki, makrela i śledź, są doskonałym wyborem, podobnie jak łagodne białe ryby, takie jak dorsz, halibut i pstrąg. Wybieraj ryby i owoce morza bez dodatku cukru lub panierki, aby ograniczyć węglowodany.
Jajka
Jajka są pyszne i przyjazne dla wegetarian. Wypróbuj je gotowane, smażone na maśle lub w postaci omleta na szybki, niedrogi posiłek. Ciesz się jajkami tak często, jak chcesz, ponieważ unikając węglowodanów, nie musisz unikać cholesterolu w diecie
Warzywa przyjazne na diecie ketogenicznej
Ciesz się nieograniczonymi warzywami nieskrobiowymi, takimi jak zielone warzywa liściaste oraz chrupiącymi warzywami sałatkowymi, takimi jak ogórek, seler i rzodkiewka. Inne ulubione to kalafior, kapusta, awokado, brokuły i cukinia. Świeże lub mrożone, większość warzyw rosnących nad ziemią jest przyjazna dla keto. Możesz także stosować wegetariańską dietę keto.
Owoce i jagody a dieta keto
Większość cierpkich owoców, takich jak jagody, cytryny i limonki, jest w porządku, jeśli porcja jest niewielka. To samo dotyczy melonów ze względu na wysoką zawartość wody. Ale prawie wszystkie inne owoce zawierają za dużo cukru. Mała gałka świeżych jagód podana z prawdziwą bitą śmietaną i gorzką czekoladą tworzy pyszny deser keto.
Orzechy i nasiona
Wiele orzechów i nasion ma niską zawartość węglowodanów. Uważaj tylko na dwie rzeczy. Po pierwsze, nie jedz za dużo! Zacznij od zaledwie kilku lub do jednej czwartej filiżanki (około 25 gramów) na przekąskę. Rodzaj orzecha, który wybierzesz także ma znaczenie. Na przykład orzechy nerkowca, mają znacznie wyższą zawartość węglowodanów niż orzechy pekan lub orzechy makadamia. Możesz także cieszyć się dynią, słonecznikiem i innymi nasionami na keto.
Ser i pełnotłusty nabiał
Ser, masło i śmietana mogą być częścią diety ketogenicznej. W szczególności jogurt grecki może być składnikiem bogatego w w białko śniadania z niewielką ilością węglowodanów. Unikaj aromatyzowanego jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu, który często zawiera dużo cukru.
Uwaga: Unikaj picia mleka, (jedna szklanka to 15 gramów węglowodanów). Możesz jednak używać go oszczędnie – około łyżki stołowej – w swojej kawie. Ponadto regularne podjadanie sera, gdy nie jesteś głodny, jest częstym błędem, który może spowolnić utratę wagi.
Tłuszcze i sosy
Nie bój się tłuszczu. Może pomóc ci być dłużej być sytym. Większość tłuszczu powinna pochodzić z pokarmów bogatych w białko, takich jak mięso, drób, ryby i jaja. Ale możesz też gotować na oliwie z oliwek, posypać warzywa serem i dodawać sosy do sałatek. Masło czosnkowe i majonez również mogą być częścią diety keto, ale jeśli próbujesz schudnąć, używaj tylko ich w ograniczonych ilościac.
Pokarmy, których należy unikać w diecie keto
Unikaj słodkich potraw
Słodka żywność jest ściśle ograniczona w prawie każdej diecie, na keto nie jest inaczej. Unikaj napojów gazowanych, słodyczy, napojów dla sportowców, ciastek, herbatników, deserów, ciast, ciastek, słodzonych jogurtów, lodów i płatków śniadaniowych.
Większość owoców ma za dużo cukru aby mogły być używane przy opisywanej diecie. Mango, winogrona i banany zawierają węglowodany na cały dzień w jednej filiżance (około 200 gramów).
Nawet pikantne produkty, takie jak keczup, sos do makaronu i sosy do sałatek, często zawierają cukier. Przeczytaj uważnie etykiety, aby ich uniknąć.
Naturalne słodziki, takie jak miód, syrop klonowy i agawa, to produkty zawierające cukry.
Unikaj produktów skrobiowych
Wszystkie skrobie zamieniają się w cukier podczas trawienia. Wiele produktów spożywczych, o których mówiono, że są „zdrowe”, może po prostu uniemożliwić utratę wagi lub osiągnięcie celów zdrowotnych.
Pokarmy skrobiowe, których należy unikać, to chleb, tortille, makaron, ryż, kuskus, ziemniaki, frytki, frytki, chipsy, bajgle, krakersy, rośliny strączkowe (większość suszonej fasoli), płatki zbożowe, owsianka, płatki owsiane i musli.
Nawet produkty pełnoziarniste i produkty zbożowe, takie jak komosa ryżowa, to tylko inne formy skrobi.
Istnieje wiele pysznych zamienników tych pokarmów, które doskonale się sprawdzają na diecie wysokotłuszczowej . Wypróbuj je, a na pewno nie zabraknie Ci węglowodanów: